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Mejora en la comercialización de productos autóctonos

Descripción:

Esta actuación implicaría la colaboración con la Universidad de Santiago de Compostela, a través de la Facultad de Ciencias de Lugo (Ingeniería Técnica Agrícola, especialidades de Industrias Agrarias y Alimentarias, Hortofrutícola y Jardinería) y el Centro Tecnológico de Alimentación para comenzar con una línea de proyectos de investigación dirigidos a mejorar la calidad de los productos alimentarios autóctonos de los municipios incluídos en el área de actuación. Los proyectos de I+D+i estarán relacionados con las propiedades de los alimentos, los problemas para su elaboración y conservación, así como otros relacionados con la alimentación y salud pública.

Por otro lado, se incidirá en la mejora de la transformación y comercialización de estos productos a través de varias acciones:

- Ayudas para la creación de cooperativas de agricultura ecológica de alto valor añadido, intentando atender preferentemente a colectivos en riesgo de exclusión social.
- Apoyo a la juventud investigadora para la constitución de empresas en el ámbito de la alimentación situadas en el ámbito de actuación del proyecto.
- Servicio de apoyo a las empresas de alimentación localizadas en el área de actuación en relación con las materias y procesos tecnológicos más adecuados para optimizar el producto final, diseño de sistemas de distribución (catering), asesoramiento en la puesta en funcionamento de campañas publicitarias de calidad de productos elaborados, higiene alimentaria, etc.
- Creación de una marca propia para los productos procedentes de las reservas de la biosfera.
- Crear una red de distribución propia para estos productos valorando su procedencia.

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